Happy New Year

Selamat Tahun Baru Hijriyah 1 Muharram 1430 H dan Selamat Tahun Baru 1 Januari 2009

Semoga Sukses akan lebih banyak kita raih

Chiffon Cake 3 Warna

Ini percobaan chiffon cake aneka warna, biasanya kan bikin yang rasa pandan aja, atau coklat dan yang ketan item, nah....kemaren bongkar-bongkar resep nemu resepnya tabloid saji. Tapi menurutku masih kurang sukses karena pas dilepas dari loyangnya kok pendek ya apa loyangnya yang kegedean, soalnya aku kok lebih suka liat penampakan chiffon cake yang lebar.

Bantet atau jadi seperti karet siy enggak, hasil lembut, empuk tapi kurang tinggi aja pas dipotong jadi kurang cantik.

Chiffon cake ini rasa nano-nano yaitu pandan, strawberry dan lemon. Untukku chiiffon favourite tuh ya chiffon pandan cake.

BDCK untuk Uti

Cake yang di pesan dari seseorang nun jauh di sana untuk ibu mertuanya yang sedang berulang tahun. Cake ini pake base cake sponge coklat less sugar dua lapis dengan hiasan buttercream less sugar juga serta topping edible photo.

Sambut Tahun Baru 2009

Ah.....ini dia penampakan foto yang aku cari, kurang lebih seperti ini biar bikin tambah sedep mata. Berhubung minat kursus food photography belum kesampaian paling tidak mejengin foto pake accessories aja dulu deh.

Ceritanya nyoba bikin ayam kodok, ternyata setelah dicoba gak seperti bayangan sebelumnya ya yang susah ngebedah ayamnya. Meski pake korban kena pisau dulu siy jari tapi gak apa-apa terbayar ama hasilnya.

ayam kodok pertamaku ini pake saus putih, sesuai di resep. tapi ternyata yang nyicipin pada request pake saus ala steak aja yang coklat. Ya wis...lain kali nyoba bikin pake saus steak.

Cara penyajian, setelah dipotong-potong ayamnya trus sajikan bersama buncis dan wortel rebus trus kentang goreng, siram dengan sausnya. nyam...nyam...nyam...uenak.....

Fruit Cake I

Hi...hi...hi....

Akhirnya ada kesempatan juga bikin fruitcake, rasanya belum lengkap kalo blog ini belum ada gambar fruitcakenya gitu loh. Ikutan sueneng yang biasanya dibalik layar ikutan mejeng niy di blog. Kan jadi tau ya...kayak siapa tho yang punya Maneki Kitchen.

Jadi tambah semarak gitu kalo ada fruitcake, suegerrrrrrrrr...kupersembahkan Fruitcake ini untuk para ibu di Indonesia, Selamat Hari Ibu...........Semoga Ibu selalu mendapatkan Rahmat, Hidayah dan Lindungan dari Allah SWT, amin.

Sedikit cerita tentang fruitcakenya ya...base cakenya pake dua buah sponge cake coklat trus dilapis ganache coklat dan disiram ganache coklat juga. Nah, toppingnya menghabiskan dua buah kiwi dan setengah kaleng buah Peach. Tadinya mau ada buah strawberrynya juga tapi sayang di Purwokerto lagi susah nyarinya, trus disekelilingnya dipagari dengan mini Astor menghabiskan 10 bungkus(Sssst...ini sebenenarnya juga salah satu trik loh buat yang belum bisa rapi ganachenya dibagian pinggir cake, tuh...jadi ketutup kan ama mini astor?) Oh iya, fruit cake ini berukuran 22 x 22 cm tingginya....kira-kira aja ya(bisa liat di gambar).

Kamir Tegal

Buat yang suka jajanan ala pasar, kamir dengan aroma tape yang khas berpadu dengan irisan nangka dan isian coklat. Cocok untuk snack pagi.

Bakpao

Bakpao

Asyiknya pagi-pagi sarapan bakpao anget-anget. buat snack sore juga asyik-asyik aja tuh. Bakpaonya empuk, isinya kacang ijo, ayam, coklat.

pisang goreng balut madu wijen

Enaknya ujan-ujan maem pisgor balut madu wijen. Paling pas dimaem puanas-puanas tapi ada cara makannya yaitu pake garpu dicelupin ke air dingin, jadi ngurangin puanasnya pisgor ini.
Resepnya sama dengan resep pisang goreng tepung pada umumnya setelah matang dan dalam kondisi puanas celupkan ke campuran madu dan wijen. siap disantap dengan teh hangat deh......

X'mas Cookies

Yuk....yang mau merayakan natal, ramekan dengan x'mas cookies ini, colourfull, meriah semeriah suasana natal pastinya. Oh iya, cookiesnya ada pilihan rasa loh yang vanilla, coklat dan rasa jahe.

My First Ginger Bread House

Ginger Bread House

Tadinya yang ada dalam pikiran Ginger Bread House adalah roti jahe tapi dibikin rumah-rumahan. Liat gambar GBH di buku Wilton gak ngeh sampai akhirnya ngikutin discuss di milis oalah...ternyata cookie tho. Akhirnya kubuka lagi buku wiltonnya dan kubaca bener-bener. Masih tetep bingung akhirnya googling cari petunjuk, nemulah resepnya dan cara menyusunnya menjadi sebuah rumah.

Masalah muncul setelah liat resep, halah,,,kok ada bahan yang susah ditemuin di kota Purwokerto ini(molasses), padahal dulu pas tinggal di LN gampang banget nemuin molasses sampai aku pernah beli buat gantiin gula merah yang gak ada di sana. akhirnya akal ini dipake, putar otak ceritanya, cookiesnya aku pake cookies coklat, gula sebagian diganti campuran madu dan air gula jawa yang kental dan tetep dikasih jahe bubuk, kayumanis dan sedikit pala(gak nemu cengkeh bubuk di sini).

Royal Icing dah disiapin dari kemaren. Akhirnya....rasa penasaranku terobati sudah Ginger Bread House pertamaku jadi, senengnya....liat hasil karya sendiri. Gak lupa jepret-jepret buat dokumentasi pribadi sekalian nampang di blog.

TInggal di kemas dalam box mika deh...kira-kira di Purwokerto ada yang jual gak ya? heheheh apa mesti jadi tukang bikin box juga niy selain jadi tukang kue???