Bikini Cake aka Naughty Cake

Ini bikini cake yang diorder Dhian(Purwokerto) untuk ulang tahun suaminya di Cilacap. Sebenernya Dhian penasaran ama opera cake dan JCC karena ternyata dia sering mengunjungi blog-blog member NCC. Waktu dia email nanyain cake-cake yang nyoklat aku tawarkan bikini cake, kepikiran juga dengan bikini cake, next chat via telpon dia bilang mau bikini cake aja. Kutawarkan basecakenya chocolate mud cake secara tukang kuenya lagi punya banyak coklat dari "Theys Singapore".

Sesuai pesan Dhian, minta boobsnya digedein dan klo bisa bikininya warna merah.
Fondant diwarnai dengan warna salem dikiiiiiiiiiiiiiiit aja biar dapat warna kulit, trus untuk bikininya aku warnain dengan cherry red cross diva dan merah cabe(hmmm apa ya merknya, lupa...). Untuk polkadotnya warna lemon yellow cross diva juga.
Trus dibikin pita2 juga untuk bagian tali bra dan pantsnya.

Cake diantar pagi jam 06.30 dari Purwokerto. Sampai dengan selamat ditempat tujuan. Ini salah satu testimoninya Dhian(karena aku dapat banyak testimoni dia baik lewat sms, email dan FB):

Dear Mbak Hanni..

Senangnya bisa kenal sama mba hanni..dan lebih senangnya,,yang aku rencanakan berhasil !! aku dapet pujian dari suamiku..dan dari mertuaku tentunya..bahkan si kecil maem fondantnya (bagian tali bikininya mbak..OMG !!)
Alhamdulillah mbak hanni kasih ide yg nyeleneh dan lain dari pada cake ultah lainnya..jadi bener2 bikin surprisenya berhasil lebih dari 100 % !! (lebay ya..)
Aku tanyakan berkali2 bagaimana rasa kuenya,,ternyata jawabannya wuenak nak nak..
tulisan fondantnya juga aku suka,,warna merahnya juga bagus..paduannya polka dot kuning bikin cerah dan centil..
Keep learning ya mbak..dan sampai ketemu di surprise2 yg out of box next time..
aku dah tahu deh mesti pergi kemana untuk membuat surprise jadi luar biasa..

Ini penampakan pantsnya

dan ini penampakan boobsnya

Thanks Dhian untuk testimoninya dan untuk orderannya juga. Semoga next order Maneki Kitchen lebih baik lagi yah........Amin.

CCC for my sis

Cheddar Cheese Cake for my sis, berhubung persediaan buah di kulkas segitu gitunya, jadilah gak semua full topping fruits. Trus sebelum topping fruits kuoles dengan selai strawberry sesuai bahan yang ada di kulkas. Cakenya lembuuuuut banget, sampai baru selesai dipanggang, eh ke toel ama anakku, gompelnya ditutupin ama adonan cream cheese deh trus di pagarin pake coklat bentuk tak beraturan, ceritanya mau nyeniii hihihi.



Hayo cheese lover jangan sungkan-sungkan mencoba membuat cake ini. Kunci sukses pada pengocokan putih telurnya, memanggangnya pake cara "au bain marie" ya. Resepnya?banyak kok di internet, browsing aja ya, secara aku paling males klo ketik panjang-panjang.
Apa???Males bikinnya???Mending ngorder aja???Oh.....yo wis....mari di order, tinggal telpon/sms/email, janjian mau untuk hari apa, hehehe

Hi Mama Chiffon Ajaib, ini entryku untuk Chiffon Week NCC ya....



BANANA CHIFFON CAKE

Source : Fatmah B.

Bahan A :

7 butir kuning telur
100 gr gula palm
175 gr tepung terigu
100 gr pisang ambon yg telah matang dan dihaluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt BPDA
80 ml minyak sayur
1 sdt essence pisang/bumbu spekoek(aku pake bumbu spekoek)

50 g kacang almond untuk taburan

50 gr kismis dicampur dalam adonan

Bahan B :

250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt Cream of Tart-tar (optional)

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu, garam, BPDA dan bumbu spekoek, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula palm hingga kental berjejak, tuang ditengah tepung terigu, aduk putar dengan menggunakan whisker, tuangi pisang yg telah dihaluskan dan minyak sayur. Aduk rata hingga menjadi adonan pasta, sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga agak kaku lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga soft peak/jika whisker diangkat, adonan putih telur berbentuk seperti jambul petruk. Satukan adonan A dengan adonan B secara bertahap hingga tercampur rata dan ringan.
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon(aku pake loyang tulban biasa) yang dialas kertas roti tanpa dioles apapun.
5. Panggang dalam oven suhu 180 C selama 45 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan chiffon dengan posisi loyang terbalik supaya chiffon tidak mimpes.
   
7. Keluarkan chiffon dari loyang dg cara sisipkan pisau tajam disela2 loyang hingga chiffon terlepas, potong sesuai selera dan chiffon siap dihidangkan.

Chiffon ini dipersembahkan untuk daddy dan anak-anakku juga sekaligus sebagai entry Chiffon Week NCC. Semoga bermanfaat untuk yang lain.

Nasi Box

Nasi Box ini juga dipesan oleh mba Liah untuk kantornya, Ayam gorengnya bacem, jadi agak gosong2 gitu deh. Lauk lainnya bihun goreng, acar timun-wortel, tempe lombok ijo plus sambal.

Semoga berkenan ya mba dengan rasanya.

Tumpeng dengan Ingkung Ayam Kampung

Tumpeng nasi kuning komplet untuk opening Kantor PNM Ulamm di Karanglewas Purwokerto, yang order mba Liah. Sebenarnya lempar order juga dari temanku Ika Fatria (Wati Catering-Purwokerto). Jadi Ika merecomendasikan dapurku ke mba Liah ini.


Gak terlalu dag dig dug ngerjain pesanan tumpeng kali ini, hanya saja ada satu jenis masakan yang belum pernah aku bikin yaitu Ingkung Ayam Kampung, untuk ada internet, bisa browsing sana sini deh...



Nah, ini dia ingkung ayamnya, tapi aku ga tau deh yang benernya paruh ayam dipotong atau gak, tapi sama aku paruh dan kuku2 kaki ayam aku buang, tapi kok lucu ya mulut ayamnya jadi keliatan jelek, hehehe ah....lain kali mending gak usah kupotong deh paruhnya biar pantes.


Tempe tahu bacemnya enak banget deh, sekarang aku tau, kunci tempe dan tahu bacem ada di air kelapanya, hehehe soalnya biasa untuk makan sehari hari bikin bacem tanpa air kelapa, rasanya ga seperti tempe dan tahu bacem yogya.


Kalau sambal goreng kentang hatinya maknyuuuuusss. Semua dibuat dengan cinta. Yuk...siapa menyusul mau order tumpeng???

Blackberry Cake

Cake ini dipersembahkan untuk adik tercinta yang sedang berulangtahun yang juga akan menuju tempat tugasnya yang baru di Padang, mengabdi pada negara. Dua BB kembar, yang satu warna blue, satunya pink. Basecakenya brownies kukus ketan item dan brownies kukus pandan. Gambar BBnya edible dong...

"Selamat Ulang Tahun adikku, semoga makin dewasa dan mandiri di tempat tugas yang baru"

Salam penuh cinta,

Hanni dan dua keponakanmu(Daffa' dan Aisha)

Tiramisu

Tiramisu w/ edible photo

Tiramisu sebelum diberi topper edible photo

Tiramisu pesanan mba Nensy Herawaty di Jakarta untuk keponakan tercinta yang ulang tahun ke-1. Kenapa tiramisu? Soalnya biar tante2 sang keponakan juga bisa ikut menikmati BDCKnya. Tiramisu dengan edible photo, sempat bikin dag dig dug, bisa gak ya....tanya sana dan sini, akhirnya...ternyata bisa, dan bisa dipagar coklat juga.

Tiramisu ini pakai spesial request, cakenya mau Vanilla cake, trus siraman air kopinya minta campuran nescafe dan kopi kapal api, rasa tidak terlalu manis, dan karena mascarpone belum tersedia di TBK Purwokerto, akhirnya tiramisu ini creamnya pake creamcheese.

Ini kali kedua aku bikin tiramisu, dulu karena pake freshcream dairy jadi kurang kokoh deh creamnya, yang kemaren pake non dairy jadi kokoh, bisa dipagarin coklat. Alhamdulillah kali ini bikin untuk orderan langsung sukses sesuai keinginan, pagi hari langsung antar, karena aku mau ke luar kota, jadi sekalian delivery tiramisunya.

Alhamdulillah juga kemaren mba Nensy sempat chat dengan orang rumah, katanya tiramisu enak, alhamdulillah....bakul kue seneng kalo customernya senang.

Ayo...siap menyusul order tiramisu, bakul kue kecanduan niy bikin tiramisu...