Risotto in Puertorico (baca: Purwokerto)

 

Risotto alias nasi keju, nasi schotel, nasi panggang, banyak nama ternyata ya.....konon kabarnya makanan ini berasal dari Italia, aku sendiri belum pernah nyicipin Risotto di Italia hehehe

The Cars McQueen n Friends Birthday Cake

Hari ini ngerjain orderan untuk ulang tahun dik Zaki, putra mba Kirana di Perum Ledug Sejahtera Purwokerto. Ini repeat order kedua kalinya, yang pertama cake ultah waktu dik Zaki usia 1 tahun. Requestnya basecake rainbowcake, dengan creamcheese tapi tema the Cars mcqueen. Jadilah creamcheese diwarna warnain, sebenernya aku kurang sreg kalau creamcheese diwarnain kaya gak berasa creamcheese. Tapi klo gak pake warna kan lucu ya...tema the cars kok putih polosan...

Snack, Hantaran, Cupcake dan Macaroni Panggang

Hi...hi...hi...lamaaaa banget gak update blog, lebih banyak update di FB belakangan ini, secara cuma masang foto2 doang. Klo di blog kan paling enak ada narasinya hehehe. Berhubung bakulan kue lumayan sibuk, jadi ya beginilah blog bakulannya terbengkalai.

Cake Tazmania, Pak Polisi & Polisi Wanita

Taraaaaaaaaaaa.....

udah lamaaa banget gak update di blog ini, sejak ada facebook jadi lebih sering mampir facebook daripada blogspot, banyak karya, banyak cerita....seru deh pokoknya.

Alhamdulillah Maneki Kitchen semakin berkembang, meski cita-cita punya cake shop & cafe belum kesampaian, tapi mimpi itu harus terus ada biar segera terwujud.

Valentine Cupcake

Cupcake tema Valentine ini sangat pas diberikan kepada orang yang paling kita sayangi, kekasih, istri/suami, orang tua, sahabat, dsb

Cupcake tema Imlek

Sebentar lagi tahun baru imlek, cupcake set ini cocok untuk hantaran ke sodara, sahabat, kolega, teman yang merayakannya.


Base cupcake seperti biasa buttercake dan dihias dengan fondant/plastic icing. Rasa manis, sedangkan pilihan rasa butter cake: coklat, vanila, pandan, vanila isi blueberry jam n strawberry jam.

Flower and Bouquet Cupcake

Aha!!! Ini dia yang baru di Maneki Kitchen, bouquet cupcake yang isinya bebungaan, total jumlahnya ada 9 cupcake, tergantung juga siy mau bouquet cupcake isi berapa.

Ada yang rose, ada bunga matahari , dan bunga apa ya...yang satu itu hihihi gak hafal nama bebungaan siy.







Base cupcake buttercake, bunga2nya dari stiffed icing buttercream. Daun2nya juga bisa dari daun yang terbuat dari coklat warna ijo, daun plastik juga bisa. Yang di foto ini dari daun plastik, karena kebetulan coklat ijo sdg abis. Vasenya dari pot tanaman atau bisa disusun di keranjang rotan. Kemasannya bikin khusus sesuai ukuran,klo ada di TBk sini siy ya kita gak bikin tp klo pas gak ada kita bikin sendiri. Harga???inbox atau sms aja ya ke kita di 081542727478.

Christmas Cupcake

Cupcake ini begitu istimewa, karena termasuk gak sering Maneki Kitchen terima order yang ada figurinenya. 2 set cupcake dengan figurine snowman and santa, untung termasuk masih mudah, walo tang lumayan keriting, jelimet ya bikin figurine.

Jadi tambah kagum sama sesama bakulan kue yang sering terima order cake or cupcake dengan figurine, ratusan lagi wow...ajaib, tangan mereka terbuat dari apa ya...



Base cupcakenya juga buttercake hanya saja vanilla buttercake yang kupilih dengan filling green tea and blueberry.

Cupcake ini pesanan dari langganan yang tahun kemaren pesan cheesecake untuk hantaran natal ke sahabatnya di GKJ Purwokerto, sms dari mba Natalia Oyol: Trmksih Maneki Kitchen..:)

Engagement Cake for Yanu & Rani

Alowwww Maneki Kitchen fans lovers...haiyah...emang ada gitu yang ngefans ama kita, mudah2an ada yah. Lamaaaaaaaaaaaaaaaa banget gak update, gak tengok2 niy blog, gak sempet, foto numpuk, mau di publish tapiiiii eikeh gak punya tenaga lagi. Semua kerjaan dihandle sendiri, heran deh nyari asisten buat kerjain pekerjaan rumah susyeehh yang sreg di hati. Klo kerjaan baking siy masih seneng dipegang sendiri, klo kerjaan masak juga tapi klo kerjaan beberes rumah...duh...gak ku...ku...bisa sambil ngomel tuh ngerjainnya apalagi klo yang namanya setrika. Untungnya di Purwokerto laundry masih kategori murah, dikirimlah setrikaan ke laundry aja, sementara pekerjaan nyuci dikerjakan ama si mesin cuci ajah.

Anyway...kembali ke topic, ceritanya niy kue ada tantangannya, secara cake fondant ukuran 30X30X6 cm, buat aku gedelah...secara covering cakenya dengan fondant semua, biasanya mensiasati pake teknik mozaic atau puzzle, yang menempel per potongan-potongan fondant disatukan diatas cake. Nah ini cover cake gede yang fondantnya aja sampai 2 kg, ngulenin jelas aku gak kuat, jadi si mas turun tangan, keren loh, ternyata cowok tenaganya hebat, lain kali ngulenin 5 kg ya Pak*ngelirik si Mas...* biar bakulannya naik kelas. Akhirnya sukses mengcover cake gede dengan fondant berkat kerjasama tim harmonis ini cie...cie...harmonis niy ye...(gak tau aja di belakang layar suka gimana, biasalah pasutri)

Nah basecakenya buttercake coklat, kebetulan punya coklat powder buatan Malaysia, sip sekalian dicoba enak gak niy produk. Seperti biasa aku bikin cake perlayer, gak langsung cake tinggi karena loyangku banyak tipis2, jadi cake aku tumpuk dan dikasih filling buttercream coklat. Sebelum dicover dengan fondant cake dicover dulu dengan buttercream agar fondantnya nempel di cake.

Hiasan lainnya seperti pita udah disiapin dulu kemaren, biar si pita kaku dulu. Lalu yang lain dikerjakan setelah cover kue karena relatif mudah.

Cake diantar pagi, walopun kata mba Rani yang pesan, cake akan dipajang nanti saat dia tunangan sore harinya di Cafe Kemangi Pabuaran Purwokerto.
Saat diantar mba Rani gak di rumah jadi belum liat kuenya. Setelah dia pulang, dia sms:

"Bu, ini saya baru pulang, lihat kuenya bagus bgt.. Terimakasih banyak ya bu.."

Semoga gak cuma penampilannya yang bagus tetapi rasa kuenya juga berkenan ya.
Selamat untuk Rani & Yanu, kapan niy nikahnya???jangan lupa ya wedding cakenya pesan ke sayah aja heheheh.

Ayam Kodok untuk Bu Tati

Hantaran Ayam Kodok dan pelengkapnya ini repeat order dari mba Eko untuk ibundanya. Ayam kodoknya sama sekali gak ada kodoknya loh.... Ayam kodok adalah ayam isi daging sapi giling, daging ayam giling, sedikit susu, telur dan dibumbui dengan bumbu rempah yang lezat.



Dilengkapi dengan sayuran rebus seperti wortel, kentang, brokoli/kembang kol rebus juga jagung manis. Tidak lupa french fries atau mashed potato juga ikut menemani ayam kodok ini. Saus pelengkapnya brown sauce yang yummy atau saus putih yang menggoda lidah.



Pilihan lain untuk hantaran selain cake, cupcake ataupun tumpeng sebagai surprise untuk sodara, kerabat atau sahabat Anda.

Gateau Africain

Apa itu? Gateau Africain adalah cake coklat layer dengan lapisan vla di tiap lapisnya. Karena coklatnya gelap jadi cake cenderung hitam bak kulit orang Africa, hihihi kira2 begitu definisi gateau africain menurutku.




Seiring waktu, Cake jenis ini banyak variasinya, ada yang vla-nya aneka rasa, ada yang dicampur fruit juga, biar lebih segar. Kemudian untuk topping bermacam macam, kali ini aku pakai ganache coklat dan gula halus sebagai taburan. Vla di cakeku ini pakai vla vanilla.

Menurutku cake ini enak di makan saat dingin keluar dari kulkas.

Now....enjoy your cake!

After "ML" Cake

Cake ini orderan dah lumayan lama, klo gak salah sekitar tanggal 1 Desember 2010, cuma baru keinget kuupload gambarnya di blog.

Cake orderan Mega ini untuk cowoknya yang sedang mudik. Akhirnya terwujud juga bikin naughty cake ini, basecakenya sponge cake pandan sedangkan untuk base cupcake brownies keju. Covering cake dengan buttercream dan hiasan lain dengan fondant.

Bikin figurine kali ini agak gemeteran, masih belum puas sebenernya ama hasil figurine, dengan alat seadanya loh, belum punya fondant tools niy.( Ya Allah...semoga mimpiku yang ini segera terwujud, amin)



Nah, sayang bagian bawah figurine gak keliatan kan pake ditutupin selimut, biar gak heboh banget. Trus kemasannya pake kemasan mika cantik, biar lebih indah dipandang.



Ini dia testimoni Mega via sms:

"Mb Hanny,,,mksh y??? like thislah!!!hehehe...Very surprised.....
Sponge pandan ama brownies kejuny rasanya pas bgt ama lidahQ....persis ama yg srng aq bkin....hehehe,,,,
Jd ktghihan trs bwt pesen,,,,
Figurineny lho.....wow....hehehe,,,
Tp syngny dy krng suka fondant,,, coz ktny kyk li2n,,, kenyal@ gtu....hehehe,,,, klo manisnya c dy g mslh.....
Thx bgt y????

Thanks Mega dah bolak balik order ke Maneki Kitchen.

Tumpeng Ulang Tahun untuk Muslimah

Tumpeng pesanan teman adikku ini dipersembahkan untuk ibu tercinta yang berulang tahun ke-55.

sambal ayam goreng

Sebenarnya gak request tumpeng dengan barbie muslimah, tapi aku minta izin untuk bikin seperti ini. Lagi kepengen bikin variasi lain dari tumpeng. Gayung bersambut....temen adikku sms ya udah mba yang penting jadi tumpeng yang enak ya. Akhirnya kucari boneka barbie punya anakku, ternyata gak ada bajunya, jadilah dibikin baju ala longdress seperti ini dari tissu bermotif dan kerudung dari pita. Hihihi....bagus gak niy karyaku.

ayam goreng bumbu laos

Kali ini lauk pauknya sambal goreng ati-kentang, kering tempe, ayam goreng bumbu laos, acar timun segar, peyek teri dan mie goreng.

Selamat ulang tahun bu, semoga diberi kesehatan, keselamatan, amin ya rabbal alamin.

Sore ini ada testimoni dari Rizki:

Hhmmm...siip bgt mb, tenkyu y mb. pkke enak dech. (tulisan sama persis dengan sms yang Rizki kirim ke HPku).

Cake cantik untuk anak teknik sipil tapi suka main gitar

Cake biru putih ini gabungan antara buttercream dan fondant, designnya ngikut ama yang pesan. Basecakenya spongecake coklat. Ukuran cake gak terlalu besar diameter 15 cm.



Cake pesanan mbak Anggie Blonde demikian aku menyebutnya untuk sdr. Rian Yushak di Purwokerto. Deliverynya ke stasiun karena yang pesan baru tiba dari Jakarta.


Komentar mbak Anggie via SMS: " Ihhhh bu cakenya lucu...."

Tumpeng Ulang Tahun

Rasanya tumpeng sudah lama sebagian orang meninggalkannya, tapi kalo dipikir-pikir unik juga klo cakenya diganti tumpeng atau syukur-syukur cake bisa bersanding dengan tumpeng di acara selamatan, syukuran, ulang tahun dsb.

Ini pesanan tumpeng unik untuk ulang tahun seorang ibu dari anaknya bu Lily. Tumpengnya minta tumpeng unik, dengan bentuk love susun dan paling atas tetap minta ada kerucut kecilnya.



Tumpengnya harus ada mie goreng dan telor merahnya. Lauk yang lain ada ikan mujahir goreng, ayam bumbu rujak, dan sambal goreng ati-kentang.







Mudah-mudahan mamanya bu Lily sekeluarga cocok ya dengan rasanya.

Si Kembar Mini Love Cake

Lagi...lagi....ga tau kenapa lagi pada suka ama yang mini2 apa ya customer. Udah keempat kalinya bikin mini cake yang pakai sabuk coklat, kebayang kan....klo jumlahnya buanyakkkkkkkkk yang pegel bikin sabuk coklatnya OMG.....!



Ini kembar cake orderan Mega, untuk dia dan cowoknya. Eh....dapat kabar ternyata cake ini dikirim ke Jakarta dan sampai dengan selamat by expedisi Tiki(tuh....kan baik diiklanin di blogku niy TIKI....).



Basecakenya black mamba cake, pakai buttercream dan sabuk coklat plus cherry merah.

Cheese Cake untuk Dany

Hari ke-3 lebaran, ketika aku sedang dalam perjalanan kembali dari mudik Kutoarjo-Purwokerto, HPku bunyi, di sebrang sana memperkenalkan diri namanya Ellen di Lampung, pengen kasih surprise cake untuk seseorang special di Purwokerto.

Wah...wah....masih suasana mudik dong pastinya. Tadinya mau pesan tumpeng, tapi aku gak bisa karena dadakan dan lagi ga ada stok belanjaan di kulkasku. Tapi kalo cake, aku ada bahan2 di rumah dengan syarat jam delivery setelah aku dapatkan fresh fruit di mana tokonya buka di atas jam 8.30 pagi.

Akhirnya cheesecake siap dan jam 10-an diantar ke perum Permata Hijau Purwokerto.



Testimoni dari Ellen(Ellen Theresia) via 3 smsnya(13-09-2010):

Already received mba:) baguss walopun dadakan pesenna hi3 mksh yaa ^^

Oke mbak:0 Emank TOP deh^^ Recommended bngd hi3 ntar kl ma2 ato pa2 na ultah dksh tumpeng jg seru yahh hi3 million thanks n sukses sll bt maneki kitchen:)

Makasih ya mbakkk hi3 sampe kaget dia koq bs aq kasih cake ke dia padahal aq dilampung XD ha3 thx bngd loh:0 seneng bngd orgna nerima cake nya:).....panjang banget yang ini messagenya.

Cinderella Cake for Keisha and MU Cupcake for Papa Keisha

Ini orderan Mega si calon bu dokter untuk ultah kakak tersayang dan keponakannya. Birthday cakenya minta dalam satu cakeboard tapi 2 tema. Jadilah Cinderella cake pilihannya karena Keisha suka sekali dengan tokoh cinderella dan MU Cupcake untuk papa Keisha.

Base cakenya minta yang coklat, jadi pake spongecake coklat. Karena kelembaban di rumah ga mendukung, sempat baju cinderella yang dah cantik jadi melorot hiks, akhirnya dengan waktu yang tersisa dari jam janjian cake diambil inisiatiflah daku decor cake ulang dan.......segera sms Mega untuk ambil cakenya, karena di rumah dia ada AC, supaya gak cepat leleh lagi fondantnya.




Komentar Keisha, rambut cinderellanya dia gak suka, kali gak sama seperti Cinderella. Maaf ya Keisha, tadinya mau dibikin sanggul yang biasa, tapi kok gatel pengen bikin sanggul yang agak variatif hehehe eh...malah Keisha gak suka ya.

Roti Boy

Roti Boy....kenapa ya namanya roti boy?Kali yang bikin si boy....ah gak juga, niy yang bikin ibu2 jadi juga rotinya, empuk lagi!
Cocok untuk sarapan, cemilan, sayang..............lupa dikasih isian tengahnya, cuma tertolong ada toppingnya. Lain kali bikin yang ada isi lah yaw....!

Mau??pesan sekarang juga!!!

Ben10 Cake

Order Birthday Cake dari mba Ika di Kantor Pos Unsoed untuk anaknya yang ultah ke-6. Pesannya Cake berbuttercream dengan tema Ben10 dan basecakenya Lapis Surabaya Cake. Plus mainan Ben10 pula. Di foto mainan Ben10nya belum di pasang.

Yuk...siapa lagi yang mau ultah dengan tema Ben10 di cakenya?

Bolu Kukus Ceria

Udah lama gak bikin bolkus, kangennnnnn deh...
kebetulan ada sms dari panitia qurban untuk konfirmasi snack panitia. Langsung aja karena gatal dah mau bikin bolkus kutawarkan bolkus ini sebagai kontribusiku untuk panitia, mengingat aku sendiri lagi gak bisa bantu2 di masjid dekat rumah.

Bolkus kali ini begitu cerianya , ngakak abis, mekrok banget, wuih.....seneng luar biasaaaaaaa bikin 3 resep hasil jadi sekitar 70 pcs bolkus ukuran sedang. Resep kali ini gak pakai soft drink.

Ini dia bolkusnyaaaaaaaaaa.........